Les aînés en voyage autour de Rodez :
Salles la Source et Le château du Colombier
Salles-la-Source, ancienne possession des
Comtes de Rodez (alors nommée Salles-Comtaux) abrite un musée du Rouergue qui retrace l'histoire du vallon et des métiers d’autrefois, nous nous y sommes régalés….
Situé dans un cirque de falaise calcaire en bordure du Causse, le village près de Marcillac (12), s'étale sur trois niveaux et est traversé par une très belle cascade qui jaillit de plus de 20 m, alimentée par des cours
d'eau souterrains.
Nous avons mangé à l’auberge de la cascade. Ce
restaurant gagne à être connu ! Cadre idyllique : belle bâtisse typique en pierre et terrasse ombragée. La cuisine n'est pas en reste avec des plats
copieux et bons !
Nous avons passé l’après-midi au château du
Colombier. : Une promenade en plein cœur de la campagne à la découverte d'un bestiaire vivant : des loups, des « Brun ours », des daims, des singes…. Puis à la croisée des chemins, au travers d'un tunnel de verre le lion et ses compagnes, déjà bien connus au Moyen Âge.
A l'abri des regards au pied du château, nous avons vu le jardin médiéval où le parfum épicé des « Galégas » et des « roses de Damas», nous a fait voyager au temps
des croisades; Puis le jardin des simples avec les plantes culinaires, médicinales et aromatiques… Et enfin le château ! Berceau familial des comtes de La Panouse depuis 30 générations, que nous avons découvert grâce à une guide très intéressante qui nous a même fait déguster d’excellents Breuvages.
Bref une très agréable journée remplie d’amitié, d’échanges et de magnifiques
découvertes !
"Un Merci particulier à Claudine Roque qui nous a permis de découvrir ces lieux magnifiques ; À Nelly, chauffeur des cars Boulet et au père Nurit qui ont été formidables !"